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雞肉變“燒鳥(niǎo)”身價(jià)暴漲？日式燒烤火熱，永達(dá)、春雪等積極布局供應(yīng)鏈

燒鳥(niǎo)，也就是日式燒烤，被譽(yù)為日本的神仙美食，日文為“ 焼き鳥(niǎo)”，念作Yakitori，yaki指的是燒烤，而tori的意思則是雞。如今，在東京新橋的燒鳥(niǎo)居酒屋遍地開(kāi)花，甚至有“燒鳥(niǎo)橫丁

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羊肉湯、羊蝎子、牛腩煲、小炒黃牛肉……爆款頻出，看預(yù)制菜玩家們?nèi)绾巍芭胙蛟着！?/>
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紅燒牛肉、番茄牛腩、小炒黃牛肉、醬牛肉……一道道色香味俱全的牛羊肉菜肴，是很多人年夜飯餐桌不可或缺的大餐。伴隨預(yù)制菜行業(yè)火爆，越來(lái)越多的牛羊肉預(yù)制菜在市場(chǎng)流行開(kāi)來(lái)。牛羊肉

思念+德保背書(shū)、入局團(tuán)餐三年，哪吒餐配怎樣風(fēng)風(fēng)火火鬧藍(lán)海

2020年，速凍巨頭思念食品攜手中國(guó)團(tuán)餐前三甲之一的德保膳食，打造出鄭州哪吒餐配食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“哪吒餐配”），跨區(qū)域布局河南學(xué)生餐市場(chǎng)，至今剛剛滿三年。行業(yè)巨頭強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)

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扭虧為盈、股票大漲，海底撈重回神壇？

2月24日晚間，海底撈發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告：2022年度實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)不低于13億元，同比大漲不少于131.24%，在上年巨虧41.63億元的情況下艱難實(shí)現(xiàn)扭虧，重回正軌。2月27日，海底撈股票大漲，漲幅一度近20%。

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祖名、清美、好想你…企業(yè)布局豆制品預(yù)制菜有哪些優(yōu)勢(shì)與潛力？

近日，有投資者向主營(yíng)豆制品的祖名股份提問(wèn)是否有意布局預(yù)制菜，研發(fā)進(jìn)度等，祖名股份回復(fù)稱，公司的預(yù)制菜仍在嘗試中，未來(lái)不排除收購(gòu)預(yù)制菜企業(yè)的可能。作為適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)新模式的新

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三全、灣仔碼頭、山姆...5款冰花煎餃火熱開(kāi)評(píng)，顏值+內(nèi)涵誰(shuí)更驚艷？

將煎餃放在平底鍋中，不用加水加油，蓋蓋燜上5到8分鐘，就可以做出一份帶漂亮冰花的煎餃，這就是最近煎餃界的新晉網(wǎng)紅--冰花煎餃。那么冰花煎餃的操作性是不是真的這么簡(jiǎn)單？做出來(lái)的

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圣農(nóng)、溫氏、益生：誰(shuí)能成為“雞中茅臺(tái)”？

2月20日晚間，溫氏股份發(fā)布2022年年度業(yè)績(jī)快報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入837.39億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)52.20億元。雖然不及牧原凈賺超百億，但溫氏同比扭虧為盈，凈利大幅增長(zhǎng)

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業(yè)內(nèi)人士談?lì)A(yù)制菜寫(xiě)入中央一號(hào)文件：釋放了哪些信號(hào)，怎樣搶抓機(jī)遇？

2月13日，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》（簡(jiǎn)稱“中央一號(hào)文件”）發(fā)布，其中明確提出，要提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)

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東方甄選投資成立首個(gè)食品公司，落地河南焦作

據(jù)悉，近日，東方甄選在河南焦作成立首家食品公司。據(jù)天眼查App顯示，東方甄選（河南）食品科技有限公司注冊(cè)資本5842.21萬(wàn)人民幣，法定代表人為康葉茂，經(jīng)營(yíng)范圍含食品生產(chǎn)、銷售，工程

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祖名、清美、好想你布局預(yù)制菜，預(yù)制化拉動(dòng)豆類產(chǎn)業(yè)升級(jí)

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不是所有的培根都能叫“培根”！培根新國(guó)標(biāo)發(fā)布，行業(yè)洗牌將至

2022年12月30日，《培根質(zhì)量通則GB/T 23492-2022》發(fā)布，并定于2024年7月1日正式實(shí)施。這是培根國(guó)標(biāo)第一次修訂，它將代替《培根GB/T 23492-2009》。新國(guó)標(biāo)在培根的原料肉種類、命名原則以及質(zhì)量分級(jí)

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