近年來，人們飲食越來越注重健康、營養(yǎng)，尤其在疫情的影響下，消費者對健康、安全、優(yōu)質的海鮮產品需求日益增加，海產品的輻射范圍越來越廣。

那么，后疫情時代，冷凍海產品到底應該怎么做？

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市場潛力

新冠疫情的爆發(fā)加速了水產行業(yè)的變革，檢驗力度加強給企業(yè)帶來了壓力，但同時促進了行業(yè)的規(guī)范。消費者對健康、安全、優(yōu)質的海鮮產品需求日益增加。隨著冷鏈物流的完善、電商模式的深入，海鮮也逐漸深入內陸市場，除了一線城市北上廣深，成都、重慶、湖南等省市也出現(xiàn)了消費需求的激增，海產品的輻射范圍越來越廣。

△圖片來源：網(wǎng)絡

另外，據(jù)“2021中國居民膳食指南科學研究報告”顯示，魚蝦類平均攝入量多年來沒有明顯增加，攝入不足。專家建議，鼓勵消費者多樣化膳食結構，增加魚蝦類食品的攝入。除豬肉和雞蛋外，海鮮已經(jīng)成為中國消費者蛋白質的重要來源，海鮮產品消費市場將保持長期增長。

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因時而動，抓住機遇

行業(yè)發(fā)展方向的轉變、消費者需求的多樣及具體，無不影響著相關從業(yè)者做出商業(yè)策略的調整。面對變化，下一步該怎么走呢？這里有3條建議給您。

1 調整產品組合

增加具有長保質期的即烹、即食類產品，提供"預制菜"的解決方案；調整產品口味，從供應商那里采購產品時需要結合目標消費群體，以及目標消費群體的消費場景，根據(jù)其口味偏好選擇具體的產品。

2 健康、營養(yǎng)、安全

疫情后，消費者對于提高自身免疫力的需求增長，不僅追求方便，而且還希望通過高營養(yǎng)餐食來保持健康，預防疾病。

高質量的海鮮原料，沒有化學品和防腐劑，健康的營養(yǎng)成分滿足消費者這一需求。

同時，食品安全永遠是大家最關心的問題，要確保為企業(yè)采購的產品經(jīng)過認證，符合當?shù)睾蛧H標準的安全要求。

△圖片來源：網(wǎng)絡

3 傾聽消費者的聲音

粗放的產品研發(fā)意味著較高的投入風險，密切關注消費者的數(shù)據(jù)和見解，有助于精準開發(fā)適配的產品。無論是在電子商務還是在線下，可以從自己的渠道內得到數(shù)據(jù)和消費者的建議，這將成為改進海鮮產品的有力工具。

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推薦產品—— 智利貽貝

青島漁泰的海鮮產品是優(yōu)質的代名詞，公司與國內外優(yōu)質供應商合作，擁有多個產品的中國總代理權益，并且持續(xù)創(chuàng)新，打造增值類冷凍海鮮產品，服務零售和餐飲渠道，為終端消費者帶去便利優(yōu)質的海鮮產品。漁泰與世界上最大的、可持續(xù)的貽貝養(yǎng)殖企業(yè)：智利圣安德魯斯公司合作。

產品優(yōu)勢

☆ 安全放心。產品源頭可追溯。

☆ 營養(yǎng)豐富：富含蛋白質和歐米茄3，膽固醇含量低。

☆ 品質更高。第三方認證背書，南美洲巴塔哥尼亞地區(qū)純天然產品生長環(huán)境。

☆ 用途多樣。全殼、半殼、貽貝肉3種產品形式，多種菜式。另有番茄貽貝調味產品，產品即菜品，使用更簡單。

全殼貽貝

（真空熟制品）

500g

單凍半殼貽貝

(熟制品) 

1kg

單凍貽貝肉

（熟制品）

500g

菜式推薦 

菜品：貽貝白葡萄酒

渠道：西餐

菜品：香辣貽貝

渠道：川菜

菜品：貽貝海鮮湯

渠道: 西餐

貽貝還可用于自助餐、火鍋等其他渠道。

生活節(jié)奏的加快，人們期望便利餐食解決方案，節(jié)省備餐的時間，同時保證營養(yǎng)攝入。針對這個需求，青島漁泰開發(fā)了脆炸藍口貝產品。

口感：外酥里嫩。

適用渠道：餐飲渠道可將此產品作為西餐快餐菜品使用，零售渠道可將產品作為家庭正餐或休閑餐食銷售給終端消費者。

烹飪方式：6-7分鐘出餐。180℃空氣炸鍋6-7分鐘。180℃烤箱加熱6分鐘。

如有意向，請聯(lián)系青島漁泰的銷售部門，了解更多解決方案的信息，預約產品演示，一起打造您的冷凍海鮮產品。

聯(lián)系電話：岳經(jīng)理18663978801 來電請說明在”冷凍食品網(wǎng)”了解到產品信息

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