新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

國內(nèi)首家家禽設(shè)備企業(yè)

青島大牧人IPO成功過會(huì)

5月12日，青島大牧人機(jī)械股份有限公司（以下簡稱“大牧人”）的深交所主板首發(fā)上市申請(qǐng)已于今日成功過會(huì)，保薦機(jī)構(gòu)是招商證券。

據(jù)招股書介紹，大牧人一直專注于畜禽養(yǎng)殖機(jī)械設(shè)備的研發(fā)制造，是目前國內(nèi)規(guī)模較大的成套養(yǎng)殖設(shè)備制造商和養(yǎng)殖場整體解決方案提供商。大牧人自設(shè)立以來，一直專注于畜禽養(yǎng)殖機(jī)械設(shè)備的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售和安裝，是目前國內(nèi)規(guī)模較大的成套養(yǎng)殖設(shè)備制造商和養(yǎng)殖場整體解決方案提供商。公司的產(chǎn)品類型分為肉禽養(yǎng)殖設(shè)備、蛋禽養(yǎng)殖設(shè)備和養(yǎng)豬設(shè)備，產(chǎn)品覆蓋畜禽養(yǎng)殖的主要環(huán)節(jié)，能夠?yàn)榭蛻籼峁┤娴漠a(chǎn)品類型和優(yōu)質(zhì)的解決方案。

（國際畜牧網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：劉永好“商業(yè)版圖”再添一家上市公司。

2

三全食品高管發(fā)生人事調(diào)整

5月12日，三全食品發(fā)布公告稱，公司高管發(fā)生人事變動(dòng)。具體事項(xiàng)如下：聘任陳希先生為公司總經(jīng)理，任期三年。根據(jù)總經(jīng)理提名，聘任王凱旭先生、張寧鶴先生、龐貴忠先生、李鴻凱先生、張?jiān)葡壬?、谷貴浩先生為公司副總經(jīng)理，上述人員任期三年。聘任李鴻凱先生為公司董事會(huì)秘書，聘任李娜女士為公司財(cái)務(wù)總監(jiān)，任期三年。

（公司公告）點(diǎn)評(píng)：兩位新副總上任。

3

誼品生鮮發(fā)力新店型“活著的菜〞

近日，誼品生鮮在合肥開出第四代店，門店以更清新明亮的淺紫色風(fēng)格吸睛年輕消費(fèi)群體，門頭Slogan由“好生活不貴”變成了“活著的菜”。據(jù)悉，誼品現(xiàn)有門店1500家左右，預(yù)計(jì)年內(nèi)將開出幾百家新代店。

誕生于2013年的誼品生鮮定位做家門口的菜市場，其社區(qū)生鮮折扣店模式也被喻為生鮮界“拼多多”。在生鮮小業(yè)態(tài)實(shí)體化成為產(chǎn)業(yè)風(fēng)口之后，誼品生鮮自2018年至今獲得了包括今日資本、鐘鼎資本、騰訊投資、美團(tuán)龍珠在內(nèi)的2.4億元A輪、20億人民幣B輪、25億人民幣C輪和戰(zhàn)略融資。

（零售商業(yè)財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：品類升級(jí)，迎合消費(fèi)者年輕化趨勢(shì)。

4

速凍丸子品牌“禧丸”獲天使輪融資

近日，新營養(yǎng)丸子品牌「禧丸HEEKWAN」宣布完成天使輪融資，融資總額達(dá)數(shù)百萬元人民幣，品牌并未透露投資方。據(jù)悉，本輪融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)及線上

線下銷售體系、品牌推廣的建設(shè)等。

據(jù)了解，禧丸HEEKWAN立足丸子類速凍食品細(xì)分品類，以功能性營養(yǎng)作為差異化特色，為不同類型的消費(fèi)者提供針對(duì)性的丸子類產(chǎn)品。禧丸目前已經(jīng)在深圳大鵬新區(qū)建立了數(shù)千平方米的中央工廠。在銷售模式上，禧丸采用直接面對(duì)消費(fèi)者的DTC模式，以線上渠道為主，如主流的抖音小店、天貓、京東等，直接面對(duì)消費(fèi)者。

（環(huán)球網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：產(chǎn)品力是競爭關(guān)鍵。

5

社區(qū)冷鹵品牌【麻爪爪】完成近億元A+輪融資

繼去年10月完成數(shù)千萬元A輪融資后，僅隔半年，鹵味品牌麻爪爪5月9日又宣布完成A+輪融資，本輪融資金額近億元，由番茄資本領(lǐng)投，主要用于跨地域經(jīng)營所需的數(shù)字化建設(shè)、供應(yīng)鏈建設(shè)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

公開資料顯示，麻爪爪是以鳳爪為主打的麻辣鹵味連鎖品牌，歸屬重慶麻爪爪餐飲管理有限公司。天眼查信息顯示，該公司成立于2014年6月，2019年10月正式開放加盟，此后三年，麻爪爪便以每年新增門店18家、63家、223家的速度持續(xù)擴(kuò)張，目前門店數(shù)已達(dá)320家。

作為短保鮮食品，麻爪爪主打冷鹵社區(qū)門店，而非電商渠道。品牌創(chuàng)始人于學(xué)航認(rèn)為，社區(qū)鹵味消費(fèi)場景便利性強(qiáng)，符合鹵味本身隨機(jī)性消費(fèi)特點(diǎn)，且相較于線上，線下渠道成本也更低。

（中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：聚焦“鳳爪”大單品，打造社區(qū)“鹵味便利店”模式。

6

便利蜂：北京鮮食開啟整袋販?zhǔn)?/span>

面對(duì)復(fù)雜嚴(yán)峻的疫情防控形勢(shì)，不少市民對(duì)大包量產(chǎn)品表現(xiàn)出強(qiáng)烈的需求。5月10日，為保障民生所需，便利蜂北京門店上線鮮食整袋販?zhǔn)蹣I(yè)務(wù)。據(jù)悉，便利蜂鮮食整袋販?zhǔn)蹣I(yè)務(wù)涵蓋蒸包、炸品、酥餅、早餐，這些鮮食以冷凍、預(yù)制形式單獨(dú)包裝，消費(fèi)者購買后可通過家庭微波爐加熱并食用，兼具便捷美味和干凈衛(wèi)生。

便利蜂相關(guān)負(fù)責(zé)人稱：“整袋販?zhǔn)蹣I(yè)務(wù)最先在上海落地，面對(duì)此次北京疫情，便利蜂正將已經(jīng)在其他城市運(yùn)行成熟的業(yè)務(wù)靈活運(yùn)用于北京門店，同時(shí)展開更多針對(duì)北京情況的運(yùn)作模式?！?/span>

（央廣網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：靈活調(diào)整業(yè)務(wù)，為消費(fèi)者基礎(chǔ)生活提供物資保障。

7

7-Eleven中國換帥

總經(jīng)理嚴(yán)茜接棒

記者從7-ELeven方面獲悉，7-Eleven中國進(jìn)行了人事調(diào)整，原7-Eleven中國董事長內(nèi)田慎治不再擔(dān)任董事長，由原7-Eleven中國CFO、總經(jīng)理嚴(yán)茜接替董事長一職。

此次人事變動(dòng)的原因，7-Eleven中國方面并未透露。據(jù)悉，目前內(nèi)田慎治已返回日本，但他仍會(huì)對(duì)7-Eleven中國經(jīng)營給出相關(guān)建議。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：華人“新帥”能否帶領(lǐng)7-Eleven進(jìn)入新發(fā)展階段？

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

市場監(jiān)管總局起草哄抬價(jià)格違法行為意見

11日，市場監(jiān)管總局起草了《關(guān)于查處哄抬價(jià)格違法行為的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》。其中提到，經(jīng)營者有散布的信息雖不屬于捏造信息，但使用“嚴(yán)重缺貨”即將全面提價(jià)“漲價(jià)潮”等緊迫性用語或者誘導(dǎo)性用語，推高價(jià)格預(yù)期的；散布信息，誘導(dǎo)其他經(jīng)營者提高價(jià)格的；捏造、散布可能推高商品價(jià)格預(yù)期的其他信息的等情形之，推動(dòng)或者可能推動(dòng)商品價(jià)格過快、過高上漲的，等等，市場監(jiān)管部門可以認(rèn)定為哄抬價(jià)格違法行為。

（國家市場監(jiān)督管理總局）點(diǎn)評(píng)：加大監(jiān)管力度，維護(hù)市場穩(wěn)定。

2

北京發(fā)布餐飲企業(yè)中央廚房新規(guī)范

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)實(shí)現(xiàn)信息化管理

北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《中央廚房布局設(shè)置與管理規(guī)范》近日在市市場監(jiān)管局官網(wǎng)公布，新規(guī)范將從7月1日起實(shí)施。餐飲企業(yè)的中央廚房應(yīng)信息化管理進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，并可追溯原料來源、原料所涉及產(chǎn)品去向。中央廚房如何布局、如何設(shè)置，新規(guī)范都予以明確規(guī)定。

為保證食品“新鮮度”，規(guī)范提出，中央廚房所使用的食品原料自解凍開始，應(yīng)在72小時(shí)內(nèi)加工使用。半成品若不能及時(shí)形成終產(chǎn)品，應(yīng)設(shè)置標(biāo)識(shí)且妥善貯存，不宜超過36個(gè)小時(shí)。中央廚房應(yīng)采用信息化平臺(tái)管理進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，追溯原料來源和原料所涉及產(chǎn)品的去向。中央廚房應(yīng)設(shè)置實(shí)時(shí)監(jiān)控。規(guī)范提出，應(yīng)在食品處理區(qū)的關(guān)鍵部位安裝視頻監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)加工制作過程可視化。宜運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。

（北京市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步確保食品安全。

3

5月16日起，上海將分階段復(fù)商復(fù)市

15日上午，上海市疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，上海市副市長陳通介紹，為做好群眾基本生活保障和生活物資供應(yīng)，上海確定“?；?、全覆蓋”工作目標(biāo)，大力推動(dòng)網(wǎng)點(diǎn)節(jié)點(diǎn)應(yīng)開盡開、保供人員應(yīng)返盡返，全市運(yùn)營商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)從最低谷的不到1400個(gè)，增加到10625個(gè)，日配送訂單達(dá)到500萬份。接下來，按照“有序放開、有限流動(dòng)、有效管控、分類管理”原則，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)疫情防控措施， 從5月16日起，分階段推進(jìn)復(fù)商復(fù)市。

（1）購物中心、百貨商場、超市賣場、便利店、藥店等商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)逐步有序恢復(fù)線下營業(yè)，劃定進(jìn)出通道，做好人員限流，并推行“線上訂、線下送”和“線下到店消費(fèi)”服務(wù)。

（2）農(nóng)貿(mào)市場逐步有序恢復(fù)。批發(fā)市場開展無接觸交易，暫停零售業(yè)務(wù)，合理控制在場人數(shù)和入場采購人數(shù)，嚴(yán)格落實(shí)來場車輛和司乘人員防疫措施。菜市場開展集中采購，有序恢復(fù)線下營業(yè)，合理控制開攤率和客流量。

（3）餐飲、理發(fā)和洗染服務(wù)逐步有序恢復(fù)。餐飲服務(wù)實(shí)行線上、線下外賣。理發(fā)、洗染服務(wù)實(shí)行錯(cuò)峰限流。

（光明網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：光明就在眼前！

4

山東濰坊打造中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園

5月12日，中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園推介發(fā)布會(huì)在山東濰坊舉辦?；顒?dòng)由山東濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班、安丘市人民政府、濰坊市城市建設(shè)發(fā)展投資集團(tuán)有限公司、濰坊三農(nóng)創(chuàng)新發(fā)展集團(tuán)有限公司主辦，濰坊市食品協(xié)會(huì)、中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)指揮部承辦，旨在做好預(yù)制菜品牌建設(shè)，推動(dòng)中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)步伐。據(jù)了解，中日韓高端預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園投資百億元高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)。預(yù)計(jì)今年年底一期工程完工并進(jìn)入試運(yùn)行階段。

此外，由濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班指導(dǎo)、濰坊市高新區(qū)搭建的全國首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)——“快肴網(wǎng)”將于5月20日上線發(fā)布。該平臺(tái)聚焦預(yù)制菜企業(yè)核心發(fā)展訴求，聯(lián)合知名電商平臺(tái)、商超、銀行、保險(xiǎn)公司、冷鏈物流、科研院所等機(jī)構(gòu)，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)精準(zhǔn)提供價(jià)格資訊、原料采購、產(chǎn)品銷售、金融服務(wù)、融資路演、政策支持、生產(chǎn)管理、倉儲(chǔ)物流、生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)轉(zhuǎn)移等一站式融合服務(wù)。

（濰坊市廣播電視臺(tái)）點(diǎn)評(píng)：打造“中華預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一城”，濰坊再添新助力。

5

京東超市發(fā)布“即享食品消費(fèi)報(bào)告”

預(yù)制菜成交額飆升156%

在京東吃貨節(jié)期間（5月9日至17日），京東超市聯(lián)合京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院于5月13日發(fā)布《2022年京東超市即享食品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》。

報(bào)告顯示，預(yù)制菜（即烹、即熱）有四大熱點(diǎn)：36-50元商品最熱銷、閩粵菜系種類增速最快、眉州東坡肘子等五大招牌預(yù)制菜熱銷、魚肉與海鮮等十大預(yù)制菜食材成為熱門。

方便速食有三大熱點(diǎn)：代餐輕食等四類一人食產(chǎn)品熱銷、螺螄粉誕生兩大爆款、輕烹意面有兩大品牌受消費(fèi)者青睞。

報(bào)告還梳理出消費(fèi)者偏好與區(qū)域分布五大特征：預(yù)制菜男性消費(fèi)者占比近五成；26-35歲群體成為預(yù)制菜消費(fèi)潛力股；美味與健康成為購買預(yù)制菜關(guān)鍵考慮因素；預(yù)制菜成送異地親屬好友新風(fēng)尚；上海購買預(yù)制菜最多。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：預(yù)制菜男性消費(fèi)者占比近五成，26-35歲群體成消費(fèi)潛力股。