近幾年，小龍蝦熱度不斷攀升，比肩火鍋、燒烤，躋身夜宵人氣王。眼下小龍蝦旺季已至，但受養(yǎng)殖規(guī)模激增和季節(jié)性波動影響，今年小龍蝦價格漲不動了。

“小龍蝦原料價格降低，有助于降低公司采購成本?！苯?，國聯水產這樣表示。自去年11月開始發(fā)力小龍蝦品類，目前，它已大手筆自建2個生產基地，有條不紊打通全渠道。

國聯水產是中國最大的水產上市企業(yè)之一，其對蝦和羅非魚在行業(yè)內具有絕對優(yōu)勢。巔峰時期，中國出口到美國的對蝦中，國聯水產占到40%的份額。

但此(小龍)蝦非彼(對)蝦，“中國蝦王”進軍小龍蝦行業(yè)，能否“王者歸來”,再續(xù)輝煌?

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發(fā)力全渠道銷售

餐飲、零售、工廠都有“好伙伴”

近日，海底撈開賣小龍蝦，共推出3款口味，以盒裝形式在全國銷售。據悉，海底撈用的小龍蝦來自小龍蝦主產地之一——湖北荊州的監(jiān)利縣。

到監(jiān)利縣搶蝦源的除了海底撈，還有水產巨頭國聯水產，后者還在當地投建了標準化小龍蝦加工基地。

快餐巨頭肯德基用的小龍蝦食材，就是由國聯水產提供的，包括“小龍蝦人氣明星餐盒”“十三香小龍蝦雞肉卷”等產品。

一個多月前的5月25日，國聯水產和“中國生鮮巨頭”永輝超市一道在重慶舉行全國小龍蝦首發(fā)儀式，國聯水產小龍蝦正式登陸永輝超市。借力永輝超市全國分店，快速將小龍蝦滲透至各區(qū)域。

作為對蝦巨頭企業(yè)，國聯水產在新品研發(fā)、品質管控、食品安全保障等方面有著無可比擬的優(yōu)勢?！皣摼褪且颜夏厦腊讓ξr全產業(yè)鏈的成功經驗復制到小龍蝦行業(yè)。”國聯水產總經理陳漢說。

近兩年，國聯水產還大力拓展電商、新零售業(yè)務，與京東、天貓、易果生鮮、盒馬等互聯網生鮮平臺展開合作。

有運作對蝦的成功經驗在前，打通多種新通路在后，目前，小龍蝦產品已經覆蓋國聯的全部銷售渠道，通過它在全國各地的8大分倉，電商、商超、餐飲終端和流通渠道均可以購買到。

此外，國聯水產與思念、三全、灣仔碼頭這類食品加工企業(yè)有長期合作，思念金牌蝦水餃的原料主力供應商就是國聯。更有可靠的圈內消息稱，某速凍米面食品大佬即將重磅推出的小龍蝦水餃，背后也有國聯這個推手的身影。

縱觀國聯水產小龍蝦業(yè)務在餐飲、零售、食品領域全線發(fā)力，合作伙伴全部都是該領域的頭部品牌企業(yè)，國聯水產對這項新業(yè)務寄予的厚望可見一斑。

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沿長江布局養(yǎng)殖

自建標準化小龍蝦加工基地

實際上，國聯水產對小龍蝦業(yè)務并不只圖短期的銷售業(yè)績，而是從上下游全產業(yè)鏈角度謀局甚深。

高歌猛進全面開拓小龍蝦下游銷售端的同時，它也在緊鑼密鼓地布局上游養(yǎng)殖產業(yè)。

△小龍蝦產業(yè)鏈示意圖

國聯水產的業(yè)務90%以上集中在加工銷售環(huán)節(jié)，與小龍蝦渠道屬性高度吻合，自去年10月開始沿長江經濟帶布局小龍蝦產業(yè)，當下已建成兩個標準化小龍蝦加工基地。

第一個是去年11月投建的國聯(益陽)食品有限公司。該公司的第一期項目計劃有6條小龍蝦生產線，冷庫儲藏能力1萬噸，產能達150噸/天，預計實現小龍蝦產值約12億元。全部建設完工后，可實現產值25億元。達產后，員工總人數2000人，帶動蝦稻面積20萬畝。

第二個是今年1月投建的湖北荊州投資設立國聯(監(jiān)利)食品有限公司。它自建有標準化養(yǎng)殖基地8000余畝，與養(yǎng)殖戶和專業(yè)合作社簽訂的訂單面積達4萬余畝。

3月30日，國聯(監(jiān)利)食品有限公司開始試產小龍蝦蝦仁產品，開工時間比同行提前了足足15天左右?！罢{味蝦在4月中旬開始正式生產，借助工廠周邊豐富的小龍蝦資源，也比大多數工廠早開工15天左右?！标悵h介紹。

事實上，國聯水產試水小龍蝦業(yè)務的時間要更早。

2017年，國聯水產就先后開發(fā)出清水小龍蝦、調味小龍蝦、蝦尾、蝦仁、調味蝦尾、調理蝦仁等多款深加工產品，目的是將其打造繼南美白對蝦、羅非魚之后的新的“千億級大單品”。國聯水產集團董事長李忠曾在致辭中表示，力求將小龍蝦板塊打造成為與南美白對蝦并駕齊驅的業(yè)務板塊。

“我們沿著長江經濟帶展開了短期、中期、長期的戰(zhàn)略布局?！崩钪艺f。

△國聯小龍蝦成長脈絡

而李忠提到的發(fā)展戰(zhàn)略布局具體包括：

國聯旗下益陽小龍蝦工廠和監(jiān)利小龍蝦聯合運營項目(附飼料生產)在1年內啟動及運營，即短期戰(zhàn)略;

未來3年，國聯將在江蘇和湖北啟動布局，即中期戰(zhàn)略;

長期戰(zhàn)略指的是，國聯將在安徽成立養(yǎng)殖、育種、飼料、加工逐級培育等農業(yè)發(fā)展項目。

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諸神退位，蝦王歸來?

如此高舉高打發(fā)力小龍蝦品類，“中國蝦王”國聯水產能否如愿“王者歸來”?這個答案還要等時間來揭曉。

不過，目前來看，國聯水產還是頗有勝算的。

國聯水產一直致力于出口業(yè)務，巔峰時期其出口收入占比為70%，其中美國50%?！靶↓埼r是個全球的市場，我們已收到日本、韓國、香港和澳大利亞的訂單?！标悵h透露。

他表示，2019年國聯小龍蝦產量將達到2萬噸，美國、亞太和歐洲等海外市場將是今年的工作重心。

就美國市場而言，本地也有成熟的小龍蝦產業(yè)。不過，國聯美國子公司Sunnyvale Seafood總裁Jeff Sedacca認為，中國小龍蝦產品或許還有進入美國市場的機遇?！懊绹↓埼r生產周期始于12月份，截止到來年的5月份。而中國的生產周期一般從4月份開始，出口機會就蘊藏在供給的時間錯位中?！?/span>

另一方面，來得早不如來得巧。在對的時機做對的事情，把事情做對，這句話用來概括國聯的小龍蝦業(yè)務似乎也很恰當。

2018年，世界杯因素推動下，小龍蝦各路玩家在產地直接上演搶蝦大戰(zhàn)，導致小龍蝦虛火旺盛，陪跑的不少，真正賺到真金白銀的其實并不多。而今年上半年，小龍蝦批發(fā)價大跳水，不少蝦農賠慘，但對國聯水產卻成了“神助攻”。5月31日，國聯水產在互動易平臺表示：“小龍蝦原料價格降低，有利于公司采購業(yè)務，有助于降低公司采購成本?！?/span>

2019年6月27日的各類型小龍蝦批發(fā)價格均比去年同期有所下降.jpg

△6月27日的各類型小龍蝦批發(fā)價格均比去年同期有所下降

作為后來者，頭頂“中國蝦王”的光環(huán)，謀求將小龍蝦打造成新的千億級大單品，國聯水產能否如愿?

當被資本燒起來的虛熱褪去，回歸到踏踏實實的產業(yè)本身，小龍蝦，或許正是國聯水產的那道菜。

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